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我們上次說了生日蛋糕祝福語寫什么有創意，但是其實最有心意的生日蛋糕倒也不在于上面的祝福語，而是自己親自動手制作，所以我們今天就來看看給男朋友的生日蛋糕怎么做吧！
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一、給男朋友的生日蛋糕怎么做
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今天分享的是適合新手的簡單生日蛋糕的制作，不用抹面，沒有華麗的外形，堪稱“傻瓜版”蛋糕，很多朋友在學會戚風蛋糕后，都有小心思想做一次奶油蛋糕，那么今天小編將隨你一步一步解開奶油蛋糕神秘的一面，學習包含工具的準備，蛋糕的組裝，淡奶油的打發，水果的選用等。
△圖片來源于搜狐-保定小蛋糕
對于大部分的烘焙初學者來說，買一個烤箱是第一步，能自己烤一個戚風是第二步，自己親手制作一個充滿心意的生日蛋糕是第三步！最后在親朋聚餐時端出來，那種滿足感再好不過了！但是沒有經驗，也怕浪費這么貴的材料，怎么辦？
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【話不多說，直接切入主題吧！】
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做一個生日蛋糕首先需要（硬件）準備的是：刮刀一把，打蛋器，什么？竟然只用兩種嗎？對！這款蛋糕就是這么隨意！那么材料需要什么呢？需要戚風蛋糕，淡奶油，白糖，水果。那么準備好這些材料后就可以做蛋糕啦~
?△圖片來源于搜狐-保定小蛋糕
1、切水果
水果在選用時，要用水分少的，像是西瓜，不要用，因為水分太大，用它夾心會使成品嚴重變形，在我國習慣用水果夾心，而在歐洲國家是很少用新鮮水果的，他們普遍用醬做夾心，從而變幻出不同的口味。
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在我國用水果做夾心，一般烘焙師會選擇口味甜，比較干的水果，如：芒果，草莓這樣不但能保持外形不塌陷，也會使蛋糕吃起來香甜，水果切的時候切成1cm大小的水果丁，如果放置時間過長，需要放到盆中包好保鮮膜防止氧化。
?△圖片來源于搜狐-保定小蛋糕
2、分割蛋糕片
均勻的分成3片.蛋糕片用分割器將蛋糕切2刀，如果沒有分割器，那么可以用尺子量出距離，用牙簽插入蛋糕做標記，按標記來切蛋糕，不過這種常用工具，像是鋸齒刀，分割器能買還是買一個吧，以后方便！切起來也整齊，尤其是做裸蛋糕的時候，需要很整齊的邊緣！
?△圖片來源于搜狐-保定小蛋糕
3、打淡奶油
這個對于初學者又有點技術了，不過沒有關系，隨小編一步一步來，首先淡奶油要在專業的烘焙用品店才能買到，一般用安佳，鐵塔，藍風車，總統最多。
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●?打發溫度
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買回來的淡奶油不要當下用，先放進冰箱冷藏，冷藏后的淡奶油容易打發，穩定性好，淡奶油在整個蛋糕制作中起到關鍵的作用，也是非常嬌滴滴的。
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首先是溫度：淡奶油的合適的打發溫度是7℃～10℃之間，這個溫度打出來的淡奶油不易化，整個過程盡量維持這個溫度。
?△圖片來源于搜狐-保定小蛋糕
●?打發狀態
將干凈的盆，要求盆內干燥、無油無水，淡奶油倒入盆中，按蛋糕的大小，今天的這款是8寸，需要倒入400g淡奶油，40g白砂糖，打蛋器高速電動打發，起紋路后,變低檔，打至8分發即可，8分發的狀態是提起打蛋器，盆中奶油紋路清晰，打蛋頭上的奶油呈三角狀不彎鉤不滴落。
?△圖片來源于搜狐-保定小蛋糕
4、蛋糕組裝
蛋糕片+抹奶油+鋪水果+抹奶油+壓上蛋糕
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●?蛋糕片放底托上，抹上一層淡奶油，鋪上喜歡的水果，用刮刀刮平，刮到漏出水果面兒，再鋪上第二層蛋糕片。
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●?頂部和邊緣的奶油用刮刀刮平，有抹刀就用抹刀，找順手的工具來。
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●?蛋糕邊緣涂點奶油，小編是用裱花嘴擠的，你可以直接用裱花袋或者用油紙彎一個“漏斗”的形狀，剪開口，擠一下，目的是為了下一步放花環裝飾的時候能固定住。
?△圖片來源于搜狐-保定小蛋糕
5、表面裝飾
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表面可以按喜好裝飾一下，也可以自由發揮，沒有材料的話，可以鋪一層滿滿的水果。
△圖片來源于搜狐-保定小蛋糕
?△圖片來源于搜狐-保定小蛋糕
生日蛋糕做好后一定要放進冰箱冷藏哦，因為咱們用的淡奶油非常嬌貴，很容易化的！
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*內容來源于搜狐-保定小蛋糕
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天能鋰電謹賀
2018年7月
7月生日人員花名冊
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